Сырный суп по-французски

Ингредиенты для
Сырный суп по-французски

• Филе курицы — 400–500 г
• Плавленый сыр — 200 г
• Картофель — 400 г
• Лук — 150 г
• Морковь — 180 г
• Сливочное масло — по вкусу
• Соль, перец, зелень, лавровый лист

Шаги приготовления

• Шаг 1

  В кастрюлю на 3 л положить мясо и налить воды. Как только бульон начнет кипеть, добавить 1 ч. л. соли, пару горошков душистого перца и черного, 2-3 листика лаврового листа. Варить от момента закипания 20 минут. Затем мясо вынуть.

• Шаг 2

  Картофель почистить и нарезать кубиками. Лук нарезать кубиками. Морковь натереть на терке. Мясо порезать небольшими кусочками. Плавленый сыр (если в виде брусочка) натереть на терке или порезать кубиками.

• Шаг 3

  В кипящий бульон добавить картофель. С момента закипания 5-7 минут.

• Шаг 4

  В это время делаем слабую зажарку на сливочном масле. Сначала кладем лук, затем морковь. Слегка посолить и поперчить. Готовую зажарку добавляем в суп и варим еще 5-7 минут.

• Шаг 5

  Затем добавить порезанное мясо. Варим 3-4 минуты, добавляем плавленый сыр, хорошенько помешали и выключили огонь.

• Шаг 6

  Перед подачей посыпать зеленью. По желанию подавать с гренками.