Поделитесь своим рецептом

Праздничное меню

ВКУСНО по домашнем
ЯРКО по ресторанном

Рецепты » Выпечка

Домашняя выпечка: 40+ рецептов с пошаговыми фото

Пирог с творогом и черникой

Пирог с творогом и черникой — аппетитный творожник с ягодами. Пирог очень нежный, сочный и вкусный.

Повар Команда Дом Рецептов

4
1час

Клафути со сливами

Клафути со сливами — летний сладкий пирог со сливами. Пирог очень нежный, ароматный.

Повар Команда Дом Рецептов

5-6
1час 30мин

Блины на кипятке

Этот рецепт блинов на кипятке позволит вам, сэкономить и приготовить вкуснейший завтрак. Блины на кипятке получаются тонкими, воздушными и пористыми.

Повар Сергей

3-6
30мин

Апельсиновый манник

Апельсиновый манник — классная выпечка с апельсином. Манник очень простой в приготовлении и очень вкусный.

Повар Команда Дом Рецептов

4-5
40мин

Венгерская ватрушка

Венгерская ватрушка — ароматная выпечка с творога, сгущенки и шоколада. Рецепт ватрушки простой. Ватрушка очень аппетитная и сытная.

Повар Команда Дом Рецептов

5-6
1час 20мин

Яблочный штрудель

Яблочный штрудель — великолепная классическая выпечка с яблок. Рецепт этого блюда очень простой. Готовое слоенное тесто и сочные яблоки в одном.

Повар Команда Дом Рецептов

5-6
1час

Банановая запеканка с йогуртом

Банановая запеканка с йогуртом — оригинальная выпечка с бананов и нежным йогуртом. Прекрасное решение для завтрака, перекуса или просто чаепития.

Повар Команда Дом Рецептов

5
40мин

Круассаны

Круассаны — аппетитная французская выпечка с любой начинкой. Круассаны с готового слоенного теста получаются очень легко и вкусно.

Повар Команда Дом Рецептов

10
45мин

Куриный пирог

Куриный пирог — ароматная выпечка с куриной начинкой. Вкусная и сытная выпечка для вашего стола.

Повар Команда Дом Рецептов

6
45мин

Детское творожное печенье

Детское творожное печенье — очень вкусная и питательная выпечка для малышни. Нежное печенье с золотистой корочкой и сладеньким сахарком сверху.

Повар Команда Дом Рецептов

15
25мин

Мандариновый пирог

Мандариновый пирог — ароматная сочная выпечка из мандаринчиков. Вкуснятинка для деток и взрослых. Попробуйте приготовить и вы.

Повар Команда Дом Рецептов

5-6
1час

Запеканка из тыквы

Запеканка из тыквы — очень полезное блюдо с ароматной тыквой. Запеканка идеально подойдет для завтрака и перекусов.

Повар Команда Дом Рецептов

4-5
35мин

Конвертики с мясом

Конвертики с мясом — ароматная выпечка с золотистой корочкой и потрясающим запахом. Начинку можно делать по желаю сладкую или с любимым видом мяса.

Повар Команда Дом Рецептов

10-12
35мин

Пирог с лимоном

Пирог с лимоном — ароматная выпечка с нотками цитрусовых. Насыщенный вкус лимона в сочетании с бисквитом. Смело готовьте этот пирог к чаепитию.

Повар Команда Дом Рецептов

5
40мин

Мандариновый творожный пирог

Мандариновый творожный пирог — нежный, легкий пирог с творожка и мандариновой начинкой. Невероятно вкусный когда тепленький. Приятного аппетита!

Повар Команда Дом Рецептов

5
1час

Круассаны

Круассаны — любимая французская выпечка для завтраков и перекусов. Готовьте круассаны легко и быстро и с любимой начинкой.

Повар Команда Дом Рецептов

8-10
35мин

Пирог с грибами

Пирог с грибами — вкусная выпечка с интересной начинкой в виде грибов. Пирог получается очень ароматным, сытным и с золотистой корочкой.

Повар Команда Дом Рецептов

4
1час 20мин

Конвертики с яблоками из творожного теста

Конвертики с яблоками из творожного теста — очень вкусная, нежная выпечка из сочной начинкой и золотистой корочкой. За уши не оттянешь от такой вкуснятины.

Повар Команда Дом Рецептов

6-8
50мин

Булочки закусочные

Булочки — самая вкусная выпечка, даже если они несладкие. Булочки очень мягенькие внутри с зеленью. Приятного чаепития!

Повар Команда Дом Рецептов

6
40мин

Багет фаршированный курочкой и грибами

Багет фаршированный курочкой и грибами — ароматная выпечка быстрого приготовления. Хрустящий багет с начинкой замечательно подойдет под закуску.

Повар Команда Дом Рецептов

4
25мин

Слойки с яблоками

Слойки — безумно вкусная выпечка. Благодаря своей ароматности долго не задерживаются на столе. Начинка из яблок очень удачно подходит к готовому тесту.

Повар Команда Дом Рецептов

6
45мин

Выпечка — клюквенные веночки

Выпечка — клюквенные веночки — аромат просто божественный. Эта выпечка с клюквой никого не оставит равнодушной.

Повар Команда Дом Рецептов

4-5
1час

Пицца рулет

Пицца — знаменитое итальянское блюдо, полюбившиеся во всем мире. Представляю вам рецепт этой вкусной выпечки, только в виде непривычного для нас рулета.

Повар Команда Дом Рецептов

4-5
1час

Ванильные рогалики

Ванильные рогалики — обалденная выпечка в виде полумесяцев. Нежные печенюшки с золотистой корочкой. Приятного аппетита!

Повар Команда Дом Рецептов

5
35мин

1 2 3 … 5 6

Запах свежей выпечки — это то, что нельзя купить в магазине. Домашний пирог, пышные булочки или шоколадный торт — всё это можно приготовить дома, даже если вы никогда раньше не пекли. В этом разделе собрано 40+ проверенных рецептов: от простых кексов на кефире до праздничных тортов и домашнего хлеба.

Каждый рецепт — с точными пропорциями, временем выпечки и температурой духовки. А внизу страницы — ответы на самые частые вопросы, чтобы даже первая выпечка получилась с первого раза.

Какая выпечка бывает

Раздел разделён по типам теста и способу приготовления — так проще найти то, что нужно:

Быстрая выпечка к чаю — печенье, кексы, булочки, готовятся до 30 минут. Смотреть →
Торты — классические и праздничные, со сметанным, масляным и шоколадным кремом. Торты →
Пироги — с мясом, рыбой, капустой, картошкой, яблоками, сладкие и несладкие. Пироги →
Блины и оладьи — на молоке, кефире, дрожжах и без. Блины →
Без духовки — печенье, сырники, десерты без выпечки. Без духовки →

Быстрая выпечка к чаю (до 30 минут)

Когда хочется чего-то тёплого к чаю, а времени мало — выручают простые рецепты. Замес теста занимает 10 минут, выпечка — ещё 15–20:

Кекс на кефире — пышный домашний кекс, 40 минут всего, минимум усилий.
Простое печенье — из 4 ингредиентов, 25 минут, тает во рту.
Булочки с сахарной пудрой — сдобные булочки с корицей, готовятся 35 минут.
Кекс с изюмом — классический рецепт, 50 минут, идеально с молоком.

Эти рецепты выручат, когда гости уже на пороге, а в доме пусто.

Торты — классические и праздничные

Домашний торт — это вкусно и эффектно. Здесь собраны проверенные рецепты, которые получаются даже у начинающих:

Шоколадный торт «Фантастик» на кефире — сочный шоколадный бисквит без сложностей.
«Наполеон» — классический слоёный торт с заварным кремом, готовится 2 часа.
«Медовик» — мягкий медовый торт со сметанным кремом, 90 минут.
Бисквитный торт — классический бисквит с любым кремом, 60 минут.
Торт со сметанным кремом — лёгкий и нежный, 80 минут.

К праздничному торту отлично подойдут салат «Оливье» и салат «Мимоза» — будет полноценный праздничный стол.

Пироги с начинкой

Пирог — это универсальная выпечка: с мясом, рыбой, овощами, фруктами, ягодами. Здесь — самые популярные варианты:

Пирог с мясом — дрожжевой пирог с мясной начинкой, 90 минут.
Пирог с капустой — классика русской кухни, 80 минут.
Пирог с яблоками — шарлотка, простая и ароматная, 60 минут.
Пирог с рыбой — с картофелем и консервой, 75 минут.
Пирог с картошкой — сытный и простой, 70 минут.

Эти пироги подходят и к обеду, и к праздничному столу.

Блины и оладьи

Блины — это выпечка, которая никогда не надоедает. На молоке, кефире, дрожжах, заварные — выбирайте по душе:

Блины на молоке — тонкие, ажурные, 40 минут.
Блины на кефире — мягкие и пористые, 35 минут.
Оладьи на кефире — пышные, готовятся 20 минут.
Заварные блины — на кипятке, тонкие и эластичные, 45 минут.

Блины можно подавать с мёдом, сметаной, вареньем или красной икрой — подходит и на завтрак, и на праздник.

Выпечка без духовки

Если духовки нет или не хочется её включать — есть рецепты на сковороде и в мультиварке:

Печенье на сковороде — мягкое и рассыпчатое, 20 минут.
Сырники на сковороде — классика на завтрак, 15 минут.
Пирог на сковороде — без духовки и форм, 30 минут.
Выпечка в мультиварке — кексы, пироги, бисквиты, 50 минут.

Часто задаваемые вопросы о выпечке

Что можно быстро испечь к чаю?

Быстрее всего: кекс на кефире (40 мин), простое печенье (25 мин), кекс с изюмом (50 мин), булочки с сахарной пудрой (35 мин). Все рецепты — в подборке «Быстрая выпечка к чаю».

Какая выпечка самая простая?

Самая простая: печенье из 4 ингредиентов (25 мин), кекс на кефире (40 мин), оладьи на кефире (20 мин), сырники на сковороде (15 мин). Справятся даже те, кто никогда не пёк.

Что приготовить без духовки?

Без духовки: печенье на сковороде (20 мин), сырники (15 мин), пирог на сковороде (30 мин), выпечка в мультиварке (50 мин). Все рецепты — в подборке «Без духовки».

Какая выпечка подходит для детей?

Для детей: сырники, оладьи с яблоками, печенье с изюмом, булочки с корицей, кексы. Готовятся без алкоголя, минимум сахара, можно давать с 2–3 лет.

Можно ли заменить сливочное масло маргарином?

Да, в большинстве рецептов масло можно заменить качественным маргарином 1:1. Вкус будет чуть менее сливочным. В слоёной выпечке («Наполеон») лучше не менять.

Сколько времени выпекать в газовой духовке?

В газовой духовке выпечка требует на 10–15°C меньше, чем в электрической. Для бисквита — 180°C / 25 мин, для пирога — 190°C / 35–40 мин.

Домашняя выпечка: 40+ рецептов с пошаговыми фото

Пирог с творогом и черникой

Клафути со сливами

Блины на кипятке

Апельсиновый манник

Венгерская ватрушка

Яблочный штрудель

Банановая запеканка с йогуртом

Круассаны

Куриный пирог

Детское творожное печенье

Мандариновый пирог

Запеканка из тыквы

Конвертики с мясом

Пирог с лимоном

Мандариновый творожный пирог

Круассаны

Пирог с грибами

Конвертики с яблоками из творожного теста

Булочки закусочные

Багет фаршированный курочкой и грибами

Слойки с яблоками

Выпечка — клюквенные веночки

Пицца рулет

Ванильные рогалики

Какая выпечка бывает

Быстрая выпечка к чаю (до 30 минут)

Торты — классические и праздничные

Пироги с начинкой

Блины и оладьи

Выпечка без духовки

Часто задаваемые вопросы о выпечке

Статьи

Популярные категории

Популярный рецепт